Maluku adalah salah satu area di Indonesia Timur, yang memiliki berbagai hidangan kuliner yang lezat. Makanan Maluku memiliki rasa yang khas dan selera yang pasti menarik. Selain itu, makanan khas Maluku biasanya menggunakan bahan-bahan laut segar sehingga mereka lebih sehat dan lezat. Bagi Anda yang ingin mencoba hidangan khas Maluku, sekarang tidak perlu pergi ke daerah rumah, karena Anda dapat memasaknya di rumah. Ayo, coba resep ini 3 untuk makanan khas Maluku yang harus Anda coba di rumah.
Ikan Kuah Kuning
Bahan:
- 1 tuna, dibagi menjadi 8 buah.
- Rempah-rempah adalah Gepprek:
- 2 daun laurel
- 2 daun oranye.
- 1 stick limoncillo
- 5 cm lengkuas.
Bumbu halus:
- 5 paku bawang merah
- 2 cengkeh bawang putih
- 5 cm jahe
- Kunyit 5 cm.
- 2 cabai keriting.
- 2 Cayenne Pepper
- 10 biji cumi-cumi kenari
BAHAN TAMBAHAN:
- 4 cabai cayenne (biarkan tetap utuh)
- 2 daun basil (sangat sesuai dengan rasa)
- 2 LIMA (dapat berubah dengan kapur)
- 1 sendok teh garam halus
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 250 ml air
Bagaimana melakukan:
- Tumis rempah-rempah tipis sampai harum, lalu masukkan rempah-rempah berpengalaman.
- Masukkan 50 ml air, lalu masukkan ikan.
- Setelah memasak ikan rata-rata, tambahkan 200 ml air.
- Setelah mendidih, sekitar 5-7 menit, garam pintu masuk, kaldu debu, daun basil, seluruh cabai rawit dan jus jeruk, lalu rasa yang benar.
- Angkat dan sajikan saat panas.
Nasi Kuning Maluku
Resep nasi kuning Maluku. (Foto: Instagram / meutiamuskita)Bahan:
- 1 cangkir nasi lengket
- 6 cangkir nasi putih
- 7 cangkir media susu kelapa (1,75 l) hingga 2 l tergantung pada beras
- 2 batang limoncillo, hancur dan kemudian dikumpulkan.
- Turmetra 3 cm, diuleg
- 3 daun laurel
- 4 sendok teh garam atau secukupnya
- 1 sendok makan gula atau secukupnya.
- 3 pandan pergi.
- 3 daun oranye
Cara memasak:
- Campur nasi dengan santan dan bumbu hingga campuran.
- Nasi nanak dalam wajan memiliki lebih dari setengah jam sampai cukup lembut.
- Angkat nasi yang telah dimasak sedang, lalu dicampur dengan santan sampai terbenam.
- Uap kembali ke dalam wajan sampai dimasak.
- Sajikan panas dan simpan dalam botol magis agar lebih tahan lama.
Baca juga: Penyuka Sambal Wajib Tahu, Ini 10 Jenis Cabai Paling Pedas
Sambal Colo-Colo
Bahan:
- 3 cabai merah cabai
- 3 cabai rawit hijau
- 10 cabai merah merah
- 10 bawang merah
- 3 tomat hijau
- 2 tomat merah
- 2-3 Lemon Cui Cui
- 100 ml air
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh Garam.
Bagaimana melakukan:
- Cuci semua bahan, lalu luncurkan sekitar.
- Campur semua bahan, lalu aduk sampai halus.
- Berfungsi sebagai pelengkap makanan.
No comments:
Post a Comment